今日の夕食 ~とろろの炊き込み御飯~

先日、雪見大福ピザ&焼きパスタが、意外?にも美味しかったのでw

今回は、「これやってみたかってん!」の、「炊き込み御飯選手権」より
浜ちゃんが好評を得た、「やまかけ炊き込み御飯」を作ってみましょう!

ただ、さすがに今回ばかりは諸々の事情から、アレンジを加えてます。
              (単純にマグロが高かったので買えなかったw)


松ちゃんが「鮪はどうでもエエねん」と言ってたし、

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                     だったら鮪、削除しても良いよね♪


しかし、具がないのは寂しいので・・・・ボイルした冷凍ホタテを使ってw
あとは水でなく昆布出汁を使って炊きつつ、刻み海苔は後掛けに変更。

迷ったのは、お醤油。番組だと、かなり入れてます。3合に100cc近く?

たくさんの醤油を入れた、炊き込み御飯の旨さもあるとは思うんです!
(例えば山形の醤油を使った赤飯なんて、アレ、かなり使いますよ?)

しかしながら、今回は壊赤母も食べる食事なので断念して減らします。
それでも、かなり多くはあるんですケド・・・・2合で30ccにしてみました。

                ・・・・それでも壊赤母は、多いって不満顔w


とろろは、番組を見る限り、かなり粘りがあると見えたので「やまと芋」。
まさか、こんな適当な夕食の料理で自然薯とか使えません。高いもん!


で、やまと芋を摩り下ろして・・・・、

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                    そのまま、炊飯器に入れたんですが。


これでも300グラムの芋なんですけど・・・・あれれ?もしかして少ない?
on airだと、かなりの量でしたから・・・・アレ、1kgくらい使ってたのかな。

気にしても仕方ないので、そのまま、スイッチ・オン。炊いちゃいました。
         (やまと芋も高いので、これ以上、追加は出来ませんw)


40分ほどしたら、出来上がり。

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                      さて、今回の出来はどうかな~?


まず、しゃもじを入れてみますと・・・・うーん、なんかヘンな弾力ですよ。

敢えて表現するなら、マシュマロが御飯の上に載ってる感じ・・・・とか。

サクっと焼けたような雰囲気を想像してただけに、ちょいと不安な感触。

おお!おかげで、まったく持って混ざりません!なんか、ベトベトだ!w

やまいもが固まってる部分が米のメシを取り込んで、塊魂みたいだぞ!


ま、それでも気にせず、刻み海苔を掛けまして。

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                         それでは、いただきまーす♪


最初に口に入れてみると・・・・なんか、ね?モサッとした感じがします。

・・・・・もぐもぐ・・・・ネトネト・・・・ぐにょぐにょ・・・・うわ、うまくねー・・・・。

なんていうか、こう、べとべと・・・・炊き上がってない御飯に近い食感?


ただ、それでも・・・・あれれ?

           やまと芋の部分は美味しい気がします。何でだろ?


おモチの食感に近いんですよね。ネトネト、ぐにょぐにょ、べとべとって。
でも、口内でモグモグしてると、なんか蕩けて無くなってしまうのです!

やまいもを摩り下ろして焼いた料理の、外側のカリっとした部分だとか
或いは、内側の生っぽい感触の部分とは、根本的に異なる食感です。


松ちゃんの言ってた、「やまいもの【崩れた感じ】が旨いねん」ってのは
なんていうか、表現し難いけれど・・・・こういうものだったのかと納得♪


           ・・・・確かに、これ、崩れた感じ・・・・かも知れない?



ただ、味に関してだけ言わせて貰うなら・・・・やまいもを焼いた料理で。

あの料理をゴハンに混ぜたら、こうなるだろうな?って味、そのまんまw

出汁と醤油を濃いめに入れてるし、食べられないってホドじゃないけど
ホタテも・・・・まあ、入ってるだけの味です。どうでもエエねんって感じ。


うまくはないですけど・・・・決して食べられない程ではないんですけど。

でもなあ・・・・これをウマイ!と言ったらダメな気がしますw ・・・・2点w


でも、考えてみたら・・・・これ、やまと芋を摩り下ろして炊飯器で炊けば
そこそこ美味しいモノが出来るって事になるんじゃない・・・・ですかね?

炊飯器の内釜に油を塗って、適当な野菜と一緒にしたタネを投入して。
イメージとしてなら、大根餅を作るのと同じで・・・・もしかして、いける?

恐らくは多分、とろろを、ただ焼くだけよりも美味しいんじゃないかしら?
これは今度、気が向いたら試してみることにしますね。どうなるかな~。



・・・・ちなみに壊赤母は、「・・・・」って感想でした。そりゃそうですよね。

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この記事へのコメント

2020年06月02日 13:00
色々変にアレンジしすぎたからこうなったんでしょ。あなたのせいでこの料理の評判下がったら洒落にならないぞ?もっとまともに材料揃えて料理の腕上げてから挑戦したら?小学生の家庭科の課題でももうちょいうまい料理作れると思う

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