なんとなく松山へ　～松山市駅　ＤＵＥＴ（でゅえっと）にて、ナポリ風ソテー～: 壊れた赤のハラペコ日記

2019年10月28日

なんとなく松山へ　～松山市駅　ＤＵＥＴ（でゅえっと）にて、ナポリ風ソテー～

なんとなく続いてる過去日記。これは十月上旬の旅日記ですね。

正確には 10/10（木）の出来事。

半年ぶり＆今年２回目の四国旅！松山に着いて、朝食＆昼食で
合計３食を消費した壊赤は、一旦、ホテルに入っての一服です。
その後、ちょっと街中を歩いて、買い物をして、そろそろ夕食。

悩んだ挙句に向かったのは「ＤＵＥＴ（でゅえっと）」さん！

何を悩んだかと言えば、どうにか「ミートソース」以外の、

別のスパゲッティが食べてみたかったんですよね。

噂通りなら、ＤＵＥＴさんでメインとなるミートソース以外の
注文は、かなり危険を伴います。時間帯が限られているだとか
注文しても出て来るのが遅いとか、露骨に嫌がられるだとか？

ぶっちゃけ、ロクな噂を聞きません。正直に言って、怖い上に
美味しいと分かってるミートソースで十分って気もするけどね。

確かに、ミートソースは美味い！けど、それ以外のメニューも
食べてみたいと思うのが、県外から来た旅行者の気持ちです！

消費税が上がり、価格の改定が行われた事もあるし、

注文の少ない他メニューは、消えちゃうかも知れません。

是非、その前に！ミートソース以外のスパゲッティを食べたい。

これまた噂では、バジリコやサラダ風には、ミートソース程の
美味しさは無いとも聞きますが、食べたい物は仕方が無いのだ。

そんなわけで、迷った挙句、お店に到着したのは PM 8：00。

更には、数組の方が出て来た直後に入店してみます。

要するに、かなり店内が空いた状態で入店を狙ってみたわけで
平日の夜遅く、このタイミングで食べられないのなら諦めます。

案内されたのは、お一人様であるが故にカウンター席でしたが
注文は通りました！ナポリ風ソテー、普通に頼んで大丈夫です。

マスターに、お時間は掛かりますよって、念は押されたけどね。

そして、出て来たのが、こちら！注文して 20分程です。

これが「ＤＵＥＴ」の、ナポリ風ソテーですか！！

ちなみに時間が掛かる原因は、目の前で見ていて分かりました。

大量に茹で上げたパスタを、多量の油を敷いた鍋で炒めますが
大鍋ひとつで完成する量が少ない。具体的には５人前くらい？
まあ、これは、大盛りが基本の店であるが故の宿命なんだけど。

その大鍋をマスターが振るってるワケですが、鍋の数は２つで
１０人前。けど、鍋を洗ったり、火を入れたり、盛り付けたり
要は１５分程で完成するのが１０人前。結構な手間暇が掛かる。

そして肝心の「ナポリ風ソテー」は、鍋が空いたタイミングで
たった一人前を作り始めるワケで、これは確かに、お店泣かせ。

これを作るだけの時間で 10人前が出来るなら、ねえ？

わざわざ作って貰った感が非常に強い、ナポリ風ソテー、

それでは、いっただっきまーす♪ モグモグ・・・・ふむ。

まあ、美味しいんですが、ぶっちゃけ、味が薄めのナポリタン。
玉葱なんかは大雑把に炒められたから、かなり黒焦げ状態です。

アサリや海老も入ってますが、冷凍食品の具材なので、そんな
美味しいって程のモンでもなし。兎に角、トマトソースの味が
イマイチです。甘めのミートソースが使われてる店だからこそ
それをソテーに使い回すか、甘いトマトソースを期待したけど。

そういうのは特に無い、無難なトマトソースのソテー味。

意外だったのは、かなり、飽きが来るのが早かった点！